キビトパン さん(三田市内の「ツナガリ」協賛店様)
三田市ではつながる竹炭をキビトパン さんで発売していただいております。天然酵母の美味しいパンを作っておられ、(わざわざ言うまでもないかな笑)ファンがとっても多いパン屋さんです。敷地内にある通称キビトの杜でも、木々の活力あっぷのために竹炭を使っていただいております。店主のキヨさんが草を残す様な刈り方をされ、木々の根元を山の落ち葉や腐葉土でマルチング、風通しを良くする剪定もやっておられます。木々は奥さんのアッコさんのお父様が植えられたもので、受け継いで大切に守っている空間はとっても気持ちがこもって美しいと感じます。キビトの杜の後ろ側にある田んぼ(キビトのタンボ)では、あまがえるも一緒に昨年から米作りをさせてもらっています。小さな田んぼですが、慣れない作業を思い出しつう今年もさせてもらい始めました。美味しいパンと優しい空間を体感しにいらしてくださいませ!(あまがえる)
キビトの杜の様子と、キビトの田んぼでの苗づくりの様子です。
0コメント